top of page
CEPAGE
Jeune vigne de Cabernet Franc issue de sélection clonale
TERROIR
Argilo - calcaire du Turonien supérieur
VINIFICATION & ELEVAGE
Pressurage pneumatique; durée de macération 36 heures, T°: 16°C.
Élevage: Cuve béton
Le vin est mis en bouteille au printemps après la récolte. Sucres résiduels et alcool: <3g/l. et >12% Vol
VITICULTURE
Sols labourés, travail du sol en profondeur et palissage rehaussé
GARDE
A boire dans l'année
DEGUSTATION
Robe rose pamplemousse , fraîche ; des arômes de fruits rouges frais : groseille, framboise mûre et quelques notes mentholées. Une structure de bouche grasse, suave et de fruits mûrs
.
ACCORD METS VIN
Servir frais (8° C) pour accompagner entrées, salades, grillades. Vin d’Eté par excellence
Télécharger la fiche techique
bottom of page